"អង្គុយ" នៅលើរបបអាហារឪឡឹក - វាដូចជាការបន្តរបបអាហារទឹកហើយតាមន័យត្រង់នៃពាក្យ។ព្រោះផ្លែឪឡឹកមានទឹក ៩៥%។
របបអាហារឪឡឹក៖ តើអ្វីជាចំណុច?
អាហារចម្បងនៅក្នុងរបបអាហារឪឡឹកគឺដូចដែលអ្នកប្រហែលជាស្មាន ផ្លែឪឡឹក។ឬផ្ទុយទៅវិញ អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែឪឡឹកពីរបីចំណិតជាបង្អែម បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច ហើយក៏ត្រូវញ៉ាំផ្លែឪឡឹកដែលមានជាតិជូរចំនួន 3-4 ចំណិតនៅម៉ោង 12 ថ្ងៃត្រង់ (ម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់)។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុំហួសហេតុពេក៖ សរុបមក អ្នកអាចញ៉ាំឪឡឹកបានដល់ទៅ ២គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។
របបអាហារឪឡឹកគឺទឹក 90% ។ទោះបីជាការពិតដែលថាឪឡឹកជាផលិតផលស្ករក៏ដោយក៏មាតិកាកាឡូរីរបស់វាត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានកម្រិតទាប - មិនលើសពី 40 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផ្លែឪឡឹក។សូមអរគុណចំពោះទ្រព្យសម្បត្តិនេះឪឡឹកឆ្អែតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំបាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានហើយក្នុងពេលតែមួយវាត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែភ្លាមៗ។
បន្ថែមពីលើទឹក ឪឡឹកមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយស្ដារមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងយកសារធាតុរាវលើសចេញពីជាលិកា។
ដូច្នេះ របបអាហារឪឡឹកជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការហើម។រួមជាមួយនឹងទឹក សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងជាតិពុលត្រូវបានលាងសម្អាតចេញពីជាលិកា និងកោសិកាស្បែក ដែលមានន័យថាស្បែកត្រូវបានសម្អាត បង្កើតឡើងវិញ និងមើលទៅមានសុខភាពល្អជាងមុន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារឪឡឹក
បន្ថែមពីលើការពិតដែលថារបបអាហារឪឡឹកជួយឱ្យតួលេខឆាប់ស្រើបស្រាលនិងស្រើបស្រាលវាក៏ធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនផងដែរ។ក្នុងចំណោមពួកគេ៖ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម វីតាមីនដ៏មានតម្លៃ A, C, វីតាមីន B ក៏ដូចជាវីតាមីន PP ។
ការពិតដែលគេស្គាល់តិចតួចដែលផ្តល់ឱ្យរបបអាហារឪឡឹកនូវស្ថានភាពរបស់វាជាអាហារសុខភាព៖ ឪឡឹកមានផ្ទុកសារធាតុ lycopene អង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្ពស់ ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់វា។ដូច្នេះហើយ របបអាហារឪឡឹកអាចត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាការការពារជំងឺមហារីកដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។
លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារឪឡឹក
មានតែផ្លែឈើស្រស់ និងទុំប៉ុណ្ណោះដែលសាកសមសម្រាប់របបអាហារឪឡឹក។តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសឪឡឹកត្រឹមត្រូវ? នៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានគុណភាព សំបកគឺក្រាស់ ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានកោសបន្តិចដោយប្រើក្រចកដៃ វានឹងមិនមានស្នាមប្រេះនៅលើវាទេ ប៉ុន្តែមានតែស្រទាប់ស្តើងខាងលើប៉ុណ្ណោះដែលនឹង "បកចេញ" បន្តិច។
ប្រសិនបើអ្នកទះឪឡឹក ដូចជានៅលើបាល់ ដោយប្រើដូងរបស់អ្នក សំឡេងមិនគួរថ្លង់ទេ ប៉ុន្តែជាសូរសម្លេង ញ័របន្តិច។
សំណួរសំខាន់មួយទៀតគឺរបៀបរក្សាទុកឪឡឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារឪឡឹក។ចម្លើយត្រឹមត្រូវ៖ នៅក្នុងទូទឹកកក រុំផ្លែឈើកាត់ជាបំណែកៗក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង។
នៅពេលរបបអាហារឪឡឹក ចាំបាច់ត្រូវផ្តោតលើអាហារប្រូតេអ៊ីន និងបន្លែ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលបង្អែម ខ្លាញ់ និងគ្រឿងស្រវឹងពីម៉ឺនុយមួយរយៈ។ក្រោយមកទៀតគឺពេញលេញនិងដោយគ្មានករណីលើកលែង។ការពិតគឺថា ឪឡឹករួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល ជារឿយៗបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។
រយៈពេលនៃរបបអាហារឪឡឹកមិនគួរលើសពី 10 ថ្ងៃទេវគ្គសិក្សាបន្ទាប់អាចត្រូវបានអនុវត្តមិនលឿនជាងមួយខែក្រោយមក។ដប់ថ្ងៃនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្រក 2-6 គីឡូក្រាមនៅចុងបញ្ចប់។